Comida típica de Polonia

Las sopas más comunes del país son las siguientes: barszcz (sopa de remolacha), chłodnik (sopa fría a base de hojas de remolacha tiernas, leche agria, pepinos, remolachas y eneldo fresco picado), czernina (sopa de sangre de pato), grochówka (sopa de guisantes), kapuśniak (sopa de repollo agrio), zupa grzybowa (sopa de champiñones hecha con diversas especies de hongos), zupa szczawiowa (sopa de acedera) y żur (sopa de harina de centeno fermentada con huevo duro y/o salchicha blanca).

Algunos de los platos principales son mizeria (pepino en rodajas y crema agria), kaszanka (morcilla polaca), kasza gryczana ze skwarkami (cereal de trigo sarraceno con cebolla picada y grasa de cerdo frita), kaczka z jabłkami (pato asado con manzanas), kotlet schabowy (cerdo cortado y empanado), pierogi (bolas de masa, generalmente rellenas con sauerkraut y/o carnes, hongos, papas y/o requesón dulce, queso sabroso, con arándanos o vainilla), placki kartoflane/ziemniaczane (panqueques de papa usualmente servidos con crema ácida) y sztuka mięsa (un plato de carne como el Tafelspitz austríaco o el Tellerfleisch bávaro).

Los postres tradicionales de Polonia son el budyń (budín, normalmente viene con diferentes sabores, como chocolate, crema dulce e incluso cerezas), faworkichrusty (suave pastelería frita arrollada con azúcar impalpable), kisiel (jugo de frutas parecido a la gelatina), makowiec (torta de semillas de amapola), pańska skórka (variedad de Taffy duro) y Sernik (pastel de queso, principalmente hecho con twaróg, un tipo de queso fresco).